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Consumo y salud 3

La autora cuestiona la idea de que una dieta sana es la que contiene un nivel de grasas bajo y tira abajo la pirámide alimentaria tal y como la hemos estudiado. Este artículo ha sido originalmente publicado en la revista Mujeres y Salud, (MyS) editada por el programa Mujer, Salud y Calidad de Vida del CAPS (Centro de Análisis y Programas Sanitarios).

QUÉ HAY DE CIERTO Y DE MITO CREADO POR EL MÁRKETING EN EL CONSUMO DE ESTA LEGUMBRE
, Foto: Olmo Calvo
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Hace algunos años que oímos hablar de la soja y sus cualidades terapéuticas. La autora analiza la historia, las propiedades y los efectos adversos de este alimento.

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